Certains mesurent la performance d’une fromagerie à sa productivité. Chez Gillot, les deux principaux indices sont le temps et la main de l’homme. Depuis 1912, ces deux seuls critères constituent la base d’une recette de fromage unique.
Le camembert Gillot AOP est un fromage d’exception, réalisé dans le respect des traditions ancestrales des maîtres fromagers. Il est :
- Fait à partir de lait de lait cru rigoureusement sélectionné, collecté chez les producteurs de la zone du bocage ornais,
- Moulé manuellement à la louche sur table,
Afin de pouvoir obtenir l’appellation d’origine protégée, les fromages répondent à de nombreuses contraintes formulées dans le décret n° 2008-984 du 18 septembre 2008.
Retrouvez nos fromages :
Au rayon libre service de votre magasin
Camembert AOP, Gillot noir, 250g
Au rayon coupe de votre magasin
Camembert Marie Harel AOP, 275g
Chez votre fromager-traditionnel
Camembert Saint-Hilaire AOP, 250g
Nouveau : Au rayon bio de votre magasin
Camembert Bio au lait cru, 250g
