Race Normande – Camembert de Normandie AOP médaille

Camembert de Normandie AOP

Race Normande
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Camembert
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AOP/
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250G

Gillot encourage depuis quelques années les producteurs à réintroduire les vaches de race Normande sur notre territoire et d’aller au-delà des exigences du cahier des charges de l’AOP Camembert de Normandie et Pont l’évêque. A la recherche de toujours plus d’authenticité du goût, nous produisons des fabrications à partir exclusivement de lait provenant de race normande. Ce Camembert AOP 100% race de vache normande révèle toute l’expression de notre terroir et de sa typicité.

Les plus

  • AOP: un gage de qualité et d'authenticité
  • Lait exclusivement de vache de race normande, collecté dans un rayon de 30km de la fromagerie
  • Cahier de charges strict pour les producteurs de lait mais aussi pour la fromagerie
  • Produits exclusivement au lait cru, lait n'ayant subi aucun traitement thermique, permettant de garder toute la flore intacte, garantissant au fromage un goût riche en arômes
  • Camembert moulé à la louche manuellement sur table, selon un savoir-faire ancestral
  • Lait issu d'animaux nourris sans OGM, certifié par un organisme extérieur